Michelin-stjerne: De beste vegetariske restaurantene i Storbritannia

Oppdag de 8 beste vegetarrestaurantene i Storbritannia – fra vegansk Michelin-mat i London til vegetarisk street food i Liverpool.

I anledning den internasjonale vegetariske uken har DesignMyNight plukket ut åtte av de beste vegetarrestaurantene i Storbritannia.

Listen inkluderer alt fra Michelin-stjernede restauranter til uformelle spisesteder med «vegetarisk junkfood».

Her finner du hotell i London: Søk i sentrum for gode restauranter

Tallerken med mat på restauranten Plates i London
Plates i London er en banebrytende, plantebasert restaurant – og den første veganske restauranten i Storbritannia med Michelin-stjerne.

Vegetarmat i London

Restaurantene er spredt over hele landet, med spisesteder i Liverpool, London, Glasgow, Brighton, Manchester, Edinburgh og Cardiff.

Flere av spisestedene har lange tradisjoner med å servere vegetarmat, noen helt tilbake til 1980-tallet.

Her er beste tips for vegetarrestauranter:

  • Down The Hatch i Liverpool er kjent for sin vegetariske junkfood. Her kan du nyte salt- og peppertofu, burgere og søndagsmiddag.
  • I London finner du Plates, som er den første veganrestauranten med Michelin-stjerne. Restauranten tilbyr en smaksmeny som får mye skryt.
  • Mono i Glasgow er en veletablert restaurant som er svært populær blant byens innbyggere. Den plantebaserte menyen er en hit både blant vegetarianere og veganere.
  • Food For Friends i Brighton åpnet dørene allerede i 1981. Restauranten serverer et bredt utvalg av veganske og vegetariske retter, fra pannekaker til maisribben.
  • Mildreds i London har servert kjøttfrie måltider siden 1988 på sine seks lokasjoner. De tilbyr et stort utvalg av spennende retter.
  • Mowgli i Manchester er kjent for autentisk indisk gatemat. Selv om restauranten ikke er helt vegetarisk, har den en egen vegansk meny og mange vegetariske alternativer.
  • Novapizza er Edinburghs eneste italienske restaurant med 100 prosent vegetarisk og vegansk meny. Her serveres retter som lasagne bolognese og romersk pizza.
  • Ana Loka i Cardiff er helt vegansk og tilbyr comfort food som jackfruit bao buns.
Foto av kvinne som serverer en hamburger som er vegetarisk.
Stadig flere spiser plantebasert, og oppsøker restauranter som har vegetarmeny.

Hotell med vegetarmeny

Vi har funnet noen gode hotell for deg som ønsker å spise vegetarisk.

🍃 The Zetter Clerkenwell:

The Parlour ved The Zetter Clerkenwell tilbyr flere vegetariske og plantebaserte retter på menyen. På menyen står blant annet en rekke ulike sopper, eller rødbeter marinert i yuzu, brokkolini og mandler. Her finner du hotellet

🧘 Inhabit, Southwick Street

Her sjekker reisende inn som er opptatt av helse, mindfulness og vegetarisk livsstil. Hotellet har spa, yoga og treningsrom. Her finner du hotellet

🥗 Good Hotel London

Et rimeligere bosted, som har stort fokus på bærekraft og yngre klientell. Overnattingsstedet skriver selv: «Vår bærekraftige restaurant serverer vegetariske og veganske retter hele dagen, med langbord som fremmer samtaler. Slapp av i baren eller på takterrassen med lokal øl og signaturcocktails, eller få tips til gode steder i nærheten.»

Her finner du hotellet

Minimelistisk og moderne på Inhabit Hotel i London.

Dette er vegetarisk mat

Ifølge Helsedirektoratet er vegetarisk kosthold basert på matvarer fra planteriket. Vegetarianere spiser ikke kjøtt, fisk eller sjømat. Mange vegetarianere inkluderer imidlertid melk, meieriprodukter og egg i kostholdet.

De som også spiser fisk kalles pescetarianere.

Veganere er en undergruppe av vegetarianere som unngår alle animalske produkter, inkludert melk, egg og honning. Et vegetarisk kosthold kan være næringsrikt og variert når det planlegges godt.

Uansett hva du skal velge fra menyen – god tur til Storbritannia og godt måltid!