En klassisk «afternoon tea» serveres med lette sandwicher og søtsaker i 3-etasjers sølvfat. Foto: Istock

Få en ordentlig smak av London med «afternoon tea»

Opplev det beste av London i ekte britisk stil.

I dag er te en viktig del av den britiske hverdagen, og den drikkes på alle døgnets tider. Det starter oftest med «early morning tea» på sengekanten med en liten kjeks eller to ved siden av, deretter er det «breakfast tea» til den kraftige engelske forkosten, «elevenses» følger klokken 11 og holder dem gående inntil den tradisjonelle «afternoon tea» inntas ved 15 – 16 tiden servert med lette sandwicher og noe søtt. Dagen avsluttes gjerne med en kveldste før sengetid.

Vi har satt sammen plan for deg som skal på weekendur til London, og tipser deg hvor og når du bør ta deg en kopp te for en ordentlig dose av London:

 

08.00 am – «Early morning tea» på The Ritz

Start morgenen med en forfriskende te på et av Londons beste hoteller, The Ritz. Her har afternoon tea blitt servert helt siden de åpnet hotelldørene i 1906. Teen serveres på kafeen Palm Court, og du får den servert sammen med smørbrød med røkt laks, ovnsbakt skinke, samt et kakefat og nybakte scones med rosiner og eplebiter. Her er det et selvfølge at du kler deg pent. Menn bør kle seg i skjorte og slips, og jentene bør se elegante ut (for all del: ikke joggesko!). Kafeen blir raskt okkupert av nysgjerrige turister som vil oppleve den ekte britiske sjarmen, så sørg for at du er her i god tid. Etter frokosten kan du gå videre og utforske London, eller ta deg en shoppingtur før du stopper på neste sted for en ny runde av britisk «afternoon tea».

Adresse: 150 Piccadilly, London W1J 9BR, Storbritannia

Her starter du shoppingen

Oxford Street

Londons mest kjente shoppinggate, men også mest hektiske. Vær her tidlig som mulig!

Bond Street

En av de mest elegante og dyre shoppinggatene i London, Mayfair.

King’s Road

Kjøpesenteret Peter Jones er et must. Ta t-banen til Sloane Square.

Carnaby Street

Gaten med mange små nisjebtuikker. Beste t-banestasjon er Oxford Circus.

10.00 am – «Breakfast tea» hos Yumchaa

Når du har vært innom Oxford Street rett før rushet, og er ferdig med shoppingen her, bør du stikke innom Tehuset, Yumchaa, som ligger i Soho. Yum Chaa betyr drikk te på kinesisk, mens britene har gjort om navnet til å bety: Yumm Chaii – deilig chai! Te-elskere sverger til dette stedet, hvor det serveres te i løs-vekt. Altså teposer finner du ikke her.

Adresse: 45 Berwick St, London W1F 8SF, Storbritannia

 

Her finner du vintageskattene

Old Spitafields Market

Ta banen fra Tottenham Court Road til Liverpool Street (8 min).

One of a kind

På Portebello Road – ta Tottenham Court Road til Notting Hill Gate Underground Station

Lost ‘n’ found

I Primrose Hill. Ta banen til Chalk Farm Road

 

11.00 am – «Elevenses» hos Balthazar

En blanding av fransk og britisk sjarm med en av Londons mest trendy restauranter, Balthazar. Menyen er designet av motedesigneren Matthew Williamson sammen med kjøkkensjefen Régis Beauregard. Her har de satt sammen en te-meny inspirert av høst og vinter-kolleksjonen til Williamson, som du får til 25 pund per person. Sjekk menyen her. Ta deg en kopp te og klirre den fasjonable tekoppen ilag med velkledde par, familier,  og ikke minst London-damene som piffer seg opp litt ekstra for det perfekte Instagram-bildet. På Balthazar finner du alle de franske klassikere med en touch av London. Søtsakene er nesten for pene å spise, og teen er bare til å nytes før du farter videre for å se det beste av London.

Addresse: 4-6 Russell Street, Covent Garden, London WC2

16.00 pm – «Afternoon tea» med middag hos Claridge’s

Claridge’s er et av Londons beste hoteller, og her finner du også luksusrestauranten, Fera at Claridge’s, som spesialiserer seg på britiske retter og ikke minst: deilig afternoon tea. Etter middagen kan du bestille deg en dessert og en kopp te i en herlig atmosfære. Om du ikke velger å overnatte på The Ritz, anbefaler vi at du sjekker ut Claridge’s for en uforglemmelig opplevelse. Sjekk mer av hotellet her.

Adresse: Brook St, London W1K 4HR, Storbritannia

Stedene du må se i London

Big Ben

Navnet på den største klokken i tårnet på Westminsterpalasset i London. Minuttviseren i Big Ben måler vel 4 meter og de fire urskivene har en diameter på nærmere 7 meter. Big Bens timeslag brukes som tidsangivelse av BBC.

London Eye

Europas største pariserhjul som ligger ved Themsen, med en høyde på 135 og en bredde på 120 meter med 32 gondoler.

Buckingham Palace

Har helt siden 1837 vært den britiske monarks offisielle residens i London. Du kan få en omvisning på slottet hver sommer.

Trafalgar Square

En stor plass i city of Westminster for å minne om slaget slaget ved Trafalgar i 1805.

Madame Tussauds

Museum med voksfigurer av mange kjendiser – du skulle ikke tro det!

Tate Modern

Storbritannias nasjonale museum for moderne kunst.

21.00 pm – Se teater med en kopp kveldste på The National Theatre

The National Theatre i London kan du bestille deg billetter til et opplevelsesrikt teater, som for eksempel wonder.land, som er det aller hotteste som vises på teateret nå. Ta deg en kopp afternoon tea på husets restaurant, som du kan bestille i en «afternoon pakke». Pakken inkluderer te inspirert av nasjonalteatrets forestillinger og produksjoner som fra One Man og My Fair Lady.  I tillegg får du en champagne cocktail og iskrem i menypakken! Se menyen her.

Etter showet kan du velge å dra tilbake til The Ritz for lade opp batteriene til å oppdage noen av Londons hotteste områder, eller velge å ta kvelden videre til Londons pulserende uteliv. Her kan du lese den store guiden vår til London.

Adresse: Upper Ground, London SE1 9PX, Storbritannia

En stolt tradisjon

«Afternoon tea» I Storbritannia er noe britene er veldig stolte av å ha som tradisjon.

Det sies at hele tradisjonen startet med en vane som den 7. Hertuginne av Bedford på 1700- tallet hadde. På den tiden spiste man tidlig lunsj og sen middag,  og hertuginnen følte at hun ofte ble slapp og sliten. Dermed gjorde hun det til en vane med kopp te og et lett måltid ved 15 – 16- tiden. Etterhvert begynte hun å invitere venner til dette måltidet og det ble snart en tradisjon som spredte seg til alle kanter. I dag samles venner og familie rundt dette te-måltidet som de gjorde på 1700-tallet. Melk, sukker og sitron bys fram sammen med teen.

Og skal du gjøre det enda mer tradisjonell, serverer du lette sandwicher sammen med søtsaker i et sølvfat med tre etasjer. Aller helst med hvitt brød, uten skorpe, og som du legger helt nederst på fatet. På det midterste fatet serveres det scones som man spiser med syltetøy og krem. Helt øverst finner man andre søtsaker, som for eksempel makroner.

Selve teen blir tilberedt etter fem gylne regler som du må forsikre deg at du gjør det riktig!

Slik lager du ordentlig «afternoon tea» hjemme:

  • varm te-kannen med kokende vann for å gi tebladene rikelig anledning til å gi fra seg smak.
  • tilsett en te-skje med te i løsvekt per person samt en teskje for tekannen
  • hell det varme vannet over te-bladene – HUSK: vannet må aldri koke
  • la teen trekke i 3-5 minutter
  • rør forsiktig rundt og servér i ekte britisk stil

 

Les også:

Jessie J sine beste shoppingtips i London

London på budsjett og luksus

Kilder: Brodogkorn.no